‘Ici tout commence’ nous plonge dans le quotidien des élèves et de l’équipe de professionnels talentueux de l’institut Auguste Armand , l’une des prestigieuses écoles de cuisine de France. Après avoir quitté Sète, Maxime Delcourt (Clément Rémiens), n’a qu’un seul object
À l'Institut, Delobel annonce la couleur. Grâce à Joachim et Clotilde, Loup prend son envol. Tom et Billie découvrent qu'Emi n'est pas dans son assiette.