Une recette cauchemardesque dans ’Le Meilleur Pâtissier’

Chaque semaine, l’épreuve technique de Mercotte est l’épreuve la plus redoutée des candidats … Cette fois-ci, la blogueuse a frappé fort, très fort.

Lors du sixième numéro de cette nouvelle saison du ’ Meilleur Pâtissier , les candidats devaient réaliser une ’Timbale de Gouffé’, "un gâteau peut en cacher un autre", qui est une mystérieuse pâtisserie datant d’il y a deux siècles. Selon le Huffington Post, la timbale de Gouffé était servie pour les grandes occasions au XIXe siècle.

Les candidats ont alors réalisé une timbale en pâte sucrée collée à la glace royale d’environ 20 cm, avec à l’intérieur des couches de mousse au chocolat, de génoise et de coulis de griotte. Ils avaient 2h30 pour la faire …. C’était un véritable cauchemar ! Qui plus est, ce n’est guère évident de la faire tenir debout.



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