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Grands reportages - Les aventuriers du cacao - Mardi 19 septembre 2017

Grands reportages - Les aventuriers du cacao - Mardi 19 septembre 2017

Diffusé le Mardi 19 septembre à 23:15 - En France, nous dévorons en moyenne sept kilos de chocolat par an et par habitant.

Au lait, blanc, noir, aux noisettes, aux amandes, dessert ou 75% de cacao... Le chocolat est "un retour en enfance dès la première bouchée". Mais pour faire un bon chocolat, il faut de bonnes fèves de cacao. En Amérique du Sud, en Afrique mais aussi en Asie, aujourd’hui une poignée de chocolatiers aventuriers traquent ces fèves sur tous les continents. Une plongée dans l’univers des chasseurs de fèves de cacao faite de découvertes, d’aventures et de saveurs.

 

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