Le Meilleur Pâtissier

Les apprentis pâtissiers se frottent à l’épreuve spéciale gâteaux américains

Dans cette deuxième semaine de concours, trois challenges autour des gâteaux américains vont permettre aux apprentis pâtissiers de faire preuve de leurs talents.

Le cheese-cake


Dans l’épreuve du classique revisité, les candidats du Meilleur pâtissier  saison 5  devront faire preuve de créativité en concoctant le cheese-cake, le gâteau au fromage made in USA mais tant apprécié des Français. Parmi les fondamentaux de cette pâtisserie américaine : un biscuit croustillant, une crème à base de cream cheese et l’incontournable fromage américain.

Le bloody cake


Pour réussir l’épreuve technique, jugée à l’aveugle, les poulains de Mercotte devront réaliser à la perfection le bloody cake, un gâteau à base de chocolat et de tomate qui a fait fureur dans les années 1920 aux États-Unis.

Les gâteaux d’Halloween


Enfin pour l’épreuve créative, les candidats en lice seront jugés par Stéphanie Moreno, une experte du cake design. Ils devront ainsi réaliser des gâteaux d’Halloween.

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