Le Meilleur Pâtissier

Le Meilleur Pâtissier : A vos fourneaux -Les gâteaux renversés- Mercredi 27 décembre 2017

Le Meilleur Pâtissier : A vos fourneaux  -Les gâteaux renversés- Mercredi 27 décembre 2017

Diffusé le Mercredi 27 décembre à 21:45 - Vous n’êtes pas rassasiés ? « Le Meilleur Pâtissier, à vos fourneaux ! » spéciale gâteaux renversés vous propose encore plus de recettes et de gourmandise !

Cyril Lignac vous proposera de revisiter l’une des pâtisseries les plus populaires en France : la tarte tatin ! Avec son croustillant en pâte sucrée, son appareil à tatin poire-abricot, sa ganache montée vanille et son décor en streusel et opaline, faites de votre tarte tatin un pur moment de plaisir renversant !

Cette semaine encore, Mercotte ouvrira sa cuisine et son vieux grimoire aux pâtissiers amateurs pour vous livrer une recette à reproduire très facilement chez vous : la pomme au riz. Avec ses pommes caramélisées, son riz au lait parfumé aux raisins et sa meringue italienne gourmande, cette pomme au riz a de quoi faire chavirer les papilles de vos convives !

Roxane, candidate de la saison 4 et spécialiste du « cake design », proposera sa recette de goûters gourmands à réaliser en famille à la maison ! Accompagnée de sa fille Louane, 6 ans, elle livrera cette semaine la recette des mini donuts.

Inédit également dans l’émission : nous nous replongerons dans les 5 saisons qui ont fait le succès du Meilleur Pâtissier. Cette semaine : Cyril et Mercotte, leur histoire… et les plus gros coups de coeur du jury.

Enfin Caroline Bourgeois, spécialiste du cake design pour des marques prestigieuses, nous montrera sa version du gâteau déséquilibré ! Avec son ballon et sa nacelle tout en biscuit madeleine, mousseline citron et fraise, ses nuages en meringue suisse, ses décors en chantilly et sa pâte d’amande, là c’est sûr, le septième ciel est à portée de ballon ! Sans oublier notre bêtisier…

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