Fish’n Truck

Recette - Brochettes de carangue

Alicia vous a concocté une recette facile à réaliser et délicieuse à déguster avec un morceau de carangue.

Ingrédients


Un morceau de carangue de 180g
Un poivron
Une courgette
¼ d’ananas


Pour la marinade
10cl de miel
10cl d’huile d’olive
10cl de citron vert


Pour l’accompagnement
50g de mesclun

Etape de préparation


- Couper le morceau de carangue en cubes
- Couper le poivron, la courgette et l’ananas en carré
- Réaliser les brochettes
- Pour la marinade, mélanger le miel, l’huile d’olive et le citron vert
- Mariner les brochettes pendant 10 minutes
- Griller les brochettes
- Dresser sur une assiette avec les feuilles de mesclun

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