Fish’n Truck

Recette – Lancier au lait de coco

Vous êtes à la recherche d’une recette facile et savoureuse ? Voici un plat qui met en vedette le lancier.

Ingrédients


180g de pavé de lancier
50cl de lait de coco
Une tige de citronnelle
10g de gingembre
Une gousse d’ail
Du curry
10g de curcuma
2 pièces de champignon de Paris
¼ botte de basilic thaï

Étape de préparation


- Couper en gros cube le pavé de lancier
- Pour la préparation du bouillon, mélanger pendant 30 minutes et à feu doux, le lait de coco, la citronnelle, le gingembre, la gousse d’ail, le curry, le curcuma, les champignons de Paris et le basilic thaï.
- Ajouter le poisson dans le bouillon
- Cuire pendant 5 minutes à feu doux
- Dresser le tout sur une assiette

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