Zone Australe

La filière crevette de la Nouvelle-Calédonie représente actuellement la filière française la plus prometteuse en ce qui concerne les espèces classées sous l’appellation ‘Aquaculture nouvelle’ avec l’exportation de 2 000 tonnes annuelle.

L’aquaculture calédonienne peut être considérée comme étant la démonstration vivante du concept de développement durable, c’est à dire : respect mais également développement des populations locales, respect de la nature, contribution à la sauvegarde d’espèces menacées comme l’hippocampe, etc …

On se souvient qu’Antoine de Saint-Exupéry disait « Nous n’héritons pas de la Terre de nos ancêtres, nous l’empruntons à nos enfants ». Certains aquaculteurs calédoniens s’approchent d’une retraite bien méritée et sont fiers et heureux de voir leurs fils prendre la même voie qu’eux en devenant aquaculteurs à leur tour.

Désormais, les jeunes générations calédoniennes sont dotées d’outils de développement durable s’inscrivant dans le respect des coutumes et des écosystèmes littoraux de la ‘Grande Terre’.

Sur de superbes images, Zone Australe nous fait découvrir le développement de la filière aquacole en Nouvelle Calédonie.