Masterchef

Dans cette troisième édition de MasterChef France « on s’est plus lâché et il y a eu plus de taquineries », explique Sébastien Demarand. « On se connaît mieux qu’avant et à l’échelle d’une émission comme celle-ci, les choses mettent du temps à se régler », continue-t-il avant de souligner qu’entre lui et les deux autres juges - Yves Camdeborde et Frédéric Anton - il y a toujours « cette complicité d’un pack de rugby ».

La vitalité et les échanges parfois piquants servent aussi à montrer que plusieurs regards sont possibles sur une même assiette, poursuit l’expert culinaire, et « il y a certains fondamentaux sur lesquels nous sommes d’accord depuis le début, mais il faut aussi laisser les candidats s’exprimer ». Ainsi, ils mettent en avant de façon sérieuse ou drôle leurs accords et leurs désaccords.

Sinon, Sébastien Demorand pense que les candidats de cette 3ème saison de MasterChef ont du recul sur le programme. Ce sont des gens qui ont travaillé et répété leurs recettes avec des cuisiniers, notamment pour leur plat de casting … « et on a vu le résultat dès les sélections : c’était topissime », s’exclame-t-il, et ces candidats « avaient une culture et une certaine technicité ». Pour lui, « ce sont des joyaux bruts que nous polissons pendant douze semaines ». Mais bien évidemment, ils restent des amateurs. « Entre le rêve des amateurs de faire de leur passion un métier et l’affreuse réalité de celui-ci, il y a un gouffre », estime le critique culinaire.

Enfin, Sébastien Demorand laisse croire que MasterChef aura une quatrième saison, et même plus. « Nous ne sommes qu’au stade des entrées ou des amuse-bouche. Il y a des choses à raconter, des candidats à croiser. Il faut valoriser l’idée de la cuisine faite maison et la culture gastronomique », avoue l’homme.

Vendredi soir à partir de 20h00, retrouvez la suite de MasterChef 3 sur Antenne Réunion. Après le prime, suivez ‘MasterChef se met à table’.

Nouvelle semaine de compétition de haut niveau pour les 13 cuisiniers amateurs encore en lice ! Et c’est dans un Atelier transformé en charcuterie que la soirée va débuter avec un test de reconnaissance.

Les participants se frotteront ensuite à une boîte mystère déroutante où ils devront cuisiner en duo. L’épreuve par équipe replongera les candidats dans leurs années étudiantes. Direction le restaurant universitaire de Mabillon à Paris, pour une épreuve qui testera leur capacité à cuisiner en grande quantité et pour un budget limité tout en proposant des plats gouteux et équilibrés.

Enfin, l’Atelier ouvrira ses portes au maître pâtissier Christophe Felder pour un test sous pression des plus intenses. Les participants devront reproduire à l’identique une Valentine, un gâteau à base chocolat créé par le maître pâtissier. Au cours de la soirée, deux candidats quitteront définitivement l’Atelier.

Chaque semaine après le prime, découvrez les coulisses de la compétition dans MasterChef se met à table avec les news et le palmarès de la semaine par le jury. Frédéric Anton vous emmènera dans les coulisses de la conception de son nouveau livre de recettes dédié à la pomme de terre.

Vous découvrirez aussi le portrait du chef invité Christophe Felder et la MasterClass d’Yves Camdeborde qui livrera sa version du steak tartare façon bistronomie. Sans oublier, les bons plans de Sébastien Demorand pour consommer mieux et moins cher. Cette semaine il étudiera le phénomène des locavores urbains ou comment consommer des produits cultivés près des grandes villes.