Belle journée

Salade de capucine et Bégonia Cuculata :

Préparez 100 Gr de fleurs de capucines (toutes les couleurs)

Préparez 50 Gr de fleurs de Bégonia cuculata.

Lavez les fleurs et laissez les reposer dans de l’eau froide pour bien les hydratées.

Ajoutez quelques feuilles de laitues.

Vinaigrette :

Quelques feuilles de basilic, un peu de thym, deux à 4 gousse d’ail, 2 cm de gingembre, poivre sel.

Ecrasez dans un pilon les herbes, l’ail, le gingembre le plus liquide possible. Mélanger avec une cuillère a soupe de mayonnaise, du vinaigre et de l’huile.

Mélanger les fleurs, et la vinaigrette au dernier moment.

Beignets de Capucine :

Préparez une pate a beignets :

2 œufs, lait ou crème fraiche, farine, 1 sachet de levure, beurre.

Préparation :

Mélangez des petits carrés de beurre dans la farine afin de l’assécher.

Rajouter la levure, le sel et les œufs. Mélangez et rajoutez la crème ou le lait.

Obtenez une pate élastique et pas trop liquide.

Mélangez les fleurs à la pate. Puis faites frire.

A manger tiède.

Thè d’hibiscus.

Faites infuser une dizaine de fleurs d’hibiscus avec votre thé vert habituel dans une eau très chaude.

Sucrez et dégustez.

Recette proposer par Flora Design. www.facebook.com/FloraDesignRun

www.jeremy06600.wix.com/jeremy